從實踐來看，有些管理者對管理的非常嚴，嚴的使人覺得一(yī)點人情味都沒有；另一(yī)些管理者，又(yòu)管理的太松，以至整個部門顯得松松垮垮。顯然，這兩種管理，都是不可取的。這兩種管理者，都不可能把員(yuán)工(gōng)關系處理的很好。都不可能讓員(yuán)工(gōng)爲客人提供高效而又(yòu)富有人情味的服務。
與這兩種管理不同的，是一(yī)種高效而又(yòu)富有人情味的，即“嚴”與“愛”相結合的管理。隻有實行這種管理才是處理好員(yuán)工(gōng)關系的保證。才能讓員(yuán)工(gōng)爲客人提供提供高效而又(yòu)富有人情味的服務。
1、“愛”字管理
無論是對員(yuán)工(gōng)服務質量的督導，還是對工(gōng)作協調的指點，都要以關心的态度，幫助員(yuán)工(gōng)的态度，以理解員(yuán)工(gōng)的角度去(qù)處理。安排每天的質量督導工(gōng)作。
改進員(yuán)工(gōng)的工(gōng)作或服務質量，要把落腳點放(fàng)在使員(yuán)工(gōng)獲得未來事業成功上。
對員(yuán)工(gōng)工(gōng)作或服務技能的提高要安排日程進度表。
在任何情況下(xià)，管理人員(yuán)都不要有親有疏，這樣做的結果會極大(dà)傷害員(yuán)工(gōng)的自尊心以及工(gōng)作積極性。
作爲管理人員(yuán)一(yī)定要承認每位員(yuán)工(gōng)的存在價值，承認每位員(yuán)工(gōng)汗水對企業的貢獻。
管理人員(yuán)主動關心員(yuán)工(gōng)極爲重要，員(yuán)工(gōng)需要領導對自己工(gōng)作的關心和問候。
2、“嚴”字管理
公司以及分(fēn)店(diàn)的各項規章制度一(yī)定要明确，做到有章可循。
崗位職責必須清楚，嚴格。
工(gōng)作流程以及服務程序要嚴謹，每位員(yuán)工(gōng)必須遵照執行。
協調關系以及督導關系要明确。
